Gentiane
Gentiana lutea
La gentiane est reconnue pour ses propriétés tonifiantes et purifiantes ainsi que pour ses effets antioxydants qui luttent contre le vieillissement et aident le système immunitaire.
Ces vertus font d’elle un allié en cas de digestion difficile ou de troubles gastro-intestinaux.
Elle peut aussi être utilisée comme remède contre les affections cutanées.
En cuisine, la gentiane compose certains vins ou liqueurs mais aussi des sorbets et des pâtisseries.