Noix de pécan
Carya illinoinensis
La noix de pécan est riche en oléagineux, elle peut être utilisée entière, concassées ou en poudre. Cette noix peut servir d’accompagnement à des muesli, des yaourts mais peut sublimer les desserts (tartes, crème ou glaces). La noix de pécan peut aussi être ajouté à des salades salées.
Ces noix sont un atout minceur et sont riches en nutriments.