Baie rose
Schinud terebinthifolius
Les baies roses proviennent d’Amérique du Sud et sont utilisées dans tous types de plats allant de l’entrée au dessert.
Leur goût poivré et sucré est également présent dans certaines infusions. Elles sont par ailleurs souvent mélangées avec du poivre vert, noir et blanc.
Les baies roses possèdent des propriétés anti-inflammatoires, tonifiantes et antibactériennes.