Safran
Crocus sativus
Le safran sert à colorer et parfumer beaucoup de plats en faisant une infusion de son pistil, il est notamment utilisé dans la paëlla, des soupes mais aussi des desserts et des infusions car il possède un goût de miel.
En plus de ses propriétés gustatives cette épice possède de nombreuses propriétés pour la santé grâce à sa forte concentration en vitamines et en antioxydants.